唐山市樂亭縣四季香糕點廠雙核臭氧殺菌技術和壁掛臭氧發生器，有效控制了細菌對食品的二次污染，延長了糕點食品保質期。
?臭氧發生器是一種良好的殺菌消毒工具，可提高食品安全質量，所以，食品消毒專家指食品生產企業不是購買臭氧殺菌消毒設備，而是購買食品安全保障方案。

?唐山市樂亭縣四季香糕點廠位于美麗富饒的渤海之濱，占地面積15000平方米，主生產車間近8000平方米，按照國家食品生產企業的布局、工藝流程、精心設計、合理規劃，現已建成以綠色、環保為主導的花園式生產基地。該企業主要生產糕點和月餅兩大主系，其產品多達60余種。生產上采用國際先進的自動化成型、包餡、包裝設備，實行全封閉式無菌化生產，已形成規模和產業化的生產格局。公司有專業的技術和研發人員，主要從事新產品的研制和開發，并與全國各大知名食品企業有著常年的技術交流和業務合作，使產品質量不斷提升，對外業務不斷加強，榮獲河北省消費者信得過產品的榮譽稱號，大力打造實施品牌戰略，走傳統食品與科技相結合的道路，為獲取“中華老字號”的特殊榮譽而奠定基礎。

?四季香糕點廠的內包車間面積約280平方米，配置3臺工業抽濕機（每小時抽8公斤的水）。為減少糕點在車間生產過程中吸收空氣中的水蒸氣，有效控制AW（水活性度），配置了3臺2MTS-011-10B壁掛式臭氧殺菌機。在工人下班回家休息、工人下班后，生產車間的細菌及工、器、具上的細菌會不停滋生，若不及時控制，則會增加食品被污染的風險。在這種情況下，可用壁掛臭氧殺菌機，對食品車間的空氣及工器具殺菌消毒。
?四季香糕點廠負責人孫總本著對食品安全、對消費者負責的態度，多次與雙核臭氧發生器生產廠家溝通，咨詢食品殺菌消毒技術。2017年5月份，孫總參觀上海烘焙展，親臨雙核臭氧發生器廠家展位，雙方就食品生產工藝和消毒殺菌方案進行了詳細溝通。該食品廠之前用的是徐州某企業生產的臭氧消毒一體機，已經用了2年，但效果一直不理想，后決定選購雙核臭氧消毒機。隨著月餅生產季節的臨近，該食品廠邀請臭氧消毒機廠家技術人員上門，實地考察參觀。臭氧設備廠工程師根據現場的車間布局，給出了專業的消毒方案。之后，該食品廠購買了雙核臭氧發生器。
?雙核臭氧殺菌方法適用于食品生產企業的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒；紅棗酸奶等食品生產車間空氣的滅菌凈化；蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮；礦泉水殺菌保質；食品生產用水、生產工具、生產容器、包裝物等的消毒；有助于食品加工企業通過食品行業的GMP及HACCP體系的認證。
?國內的食品消毒技術機構采用雙核臭氧消毒技術和危害因子攔截措施，開發了“壁掛臭氧發生器”。壁掛臭氧發生器是一種先進的雙核臭氧殺菌機，可有效提高糕點等食品安全質量，其應用特性包括：1.殺菌消毒效果顯著。2.可遠距離遙控操作，使用安全。3.自動化程度高，可實行自我開關機。4.設備穩定性高，如正確使用，兩年內基本無故障。5.性價比高，價格適中。6.插電即可使用，操作簡單。
?目前，我國生產臭氧殺菌消毒設備的廠家很多，產品質量參差不齊，消毒效果相差很大。而雙核臭氧發生器的殺菌消毒效果很好。
?四季香糕點廠孫總對雙核臭氧發生器的先進性和殺菌效果，表示了高度評價。明年，該企業在新建的食品廠中，還將配置雙核壁掛臭氧殺菌機。